miércoles, 25 de febrero de 2009


Webquest sobre la alimentación

Webquest diseñada para alumnos de 2º ciclo de la educación secundaria obligatoria.

INTRODUCCIÓN
La producción mundial de alimento es suficiente para poder alimentar a la toda la población. Y sin embargo hay grandes desigualdades de unos países a otros. Se estima que unos 800 millones de personas en el mundo sufren de hambre y desnutrición.

En España, de acuerdo con los datos de la Sociedad Española para el estudio de la obesidad, un 38,5% de la población adulta muestra sobrepeso y un 14,5% es obesa, afectando el sobrepeso a un 26,3% de la población infantojuvenil.
Actualmente la anorexia nerviosa representa la tercera enfermedad crónica más común en las adolescentes y lo que es más importante, la frecuencia va en aumento. En España, una de cada 2 chicas de entre 15 y 16 años piensa que su peso es elevado.
Nuestra sociedad ha cambiado, nuestro ritmo de vida es más acelerado y como consecuencia se han modificado nuestros hábitos alimentarios.
Una mala alimentación provoca la aparición de numerosas enfermedades, las cuales se pueden prevenir con una buena educación alimentaria desde la infancia.
¿Sabemos lo que comemos?
TAREA
Elaboración de un trabajo basado en la investigación sobre la nutrición, con él los alumnos conseguirán ampliar sus conocimientos sobre su propia alimentación, reflexionar sobre sus hábitos dietéticos, reconocer sus posibles repercusiones y recapacitar sobre las posibles mejoras.
El trabajo se dividirá en dos partes:
La primera, tipo documental, en la que el alumno recopilara información sobre la alimentación y los problemas de alimentación en la adolescencia.
Una segunda parte más práctica, en la que los estudiantes se convertirán en diseñadores de un programa de salud alimentaria dirigido a adolescentes.
PROCESO
La actividad se realizara en grupos de 2-3 personas. Elaborándose un trabajo que se dividirá en dos partes:
La primera consistirá en elaborar un documento Word desarrollando los siguientes conceptos:
1) Alimentación- Alimento
2) Nutrición- Nutriente
3) Tipos de nutrientes
4) Dieta equilibrada
5) Requerimiento nutricional
6) Ingestas recomendadas
7) Tablas /pirámides de alimentos
8) Problemas de alimentación en la adolescencia: Anorexia, bulimia y sobrepeso-obesidad.
En la segunda, el equipo de alumnos diseñará un poster promocionando la salud alimentaria. Los requisitos mínimos a incluir, son una pirámide de alimentos (elaborada por ellos mismos) y una serie recomendaciones alimentarias. Se podrá realizar tanto a ordenador como a mano. El
resultado final será expuesto en tamaño A3.
Este proyecto será presentado al resto de la clase, momento en el que se debatirán los resultados obtenidos.

RECURSOS
Páginas web de interés:
http://es.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Portada
http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/
http://www.msc.es/ciudadanos/proteccionSalud/infancia/alimentacion/home.htm
http://www.salud.jcyl.es/sanidad/cm/sanidad/tkContent?idContent=213&locale=es_ES&textOnly=false
http://www.seen.es/seen/Cliente?id_aplic=2
http://www.nutricion.org/
http://www.senba.es/recursos/indice_alimentos.htm
http://www.educaguia.com/Biblioteca/
Además de los mencionados, los alumnos podrán recurrir al uso de la bibliografía existente en la biblioteca del instituto o a páginas de su elección.
EVALUACIÓN
Se valoraran tres parámetros:
- El trabajo escrito puntuara con el 40% de la nota, valorando su contenido y presentación.
-Al poster le corresponde otro 40% evaluando el diseño, la originalidad, su funcionalidad.
-El 20 % restante, lo ocupara la actitud, la motivación, el interés, el trabajo en equipo, participación y debate.
CONCLUSIÓN
Con la realización de esta webquest se pretende que el alumno amplié sus conocimientos sobre alimentación y tome conciencia de la importancia de unos hábitos saludables, no solo a largo plazo, sino los problemas ya desarrollados en la adolescencia.